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Presentación de la Dra. Sara Rodríguez, profesora de la Facultad de Ciencias de la UCSC en la Muestra de Aprendizaje en la región de Ñuble titulada ‘Parásitos anisákidos: ¿Realmente sabemos lo que ingerimos al comer pescado? Tips para una alimentación saludable y con-ciencia’.
El público tuvo un gran interés por la charla, ya que pudieron participar de esta, compartir inquietudes sobre la temática de los parásitos en peces en consumo humano ya que es una temática bastante llamativa. y la Dra. Rodríguez respondió todas las dudas que surgieron en la jornada.
La académica destacó que ‘encontré una super buena iniciativa, sobre todo en Chillán que no es una ciudad costera, entonces probablemente toda esta información sobre peces no llega muy fácil, entonces poder traerla para acá y dar a conocer esta información me parece superimportante’.
La Dra. Rodríguez también tuvo un stand junto a alumnas sobre su charla, donde los asistentes pudieron ver parásitos por microscopios y recibieron más información sobre el tema, también se encontraba Jeb Byers alumno de intercambio del Odum School of Ecology de la Universidad de Georgia.
